Ресторан расположен в центре Лонг Тханя, оживленного города, который быстро растет, потому что строится самый важный международный аэропорт на юге Вьетнама. Ресторанный комплекс состоит из конференц-залов, частных столовых, кухни, туалета и бамбукового зала. Бамбуковый зал выделяется своей слегка изогнутой соломенной крышей в форме лодки, поддерживаемой бамбуковыми конструкциями, напоминающими пальмы нипа, популярное прибрежное растение южного Вьетнама.
Планировка первого этажа очень проста; он вмещает до 180 гостей, расположен в удобном месте для доступа и легко соединяется с пристройкой. Владелец ресторана потребовал от архитекторов спроектировать впечатляющую архитектуру, которая стала бы визитной карточкой комплекса, рекомендуется использовать экологически чистые материалы, а строительство должно быть быстрым.
В соответствии с этими требованиями бамбук используется как для конструктивных, так и для декоративных элементов здания. Разновидность твердого бамбука очень популярна в южном Вьетнаме. Его еще называют “железный бамбук”, название доказывает, что это очень жесткий бамбук, достаточно прочный для строительства зданий.
В традиционных методах строительства бамбуковый шест используется в качестве столба, балки или фермы с некоторым ограничением шагов колонны. После исследования различных структурных поверхностей была использована поверхность гиперболического параболоида, поскольку она исключительно жесткая и чрезвычайно привлекательная. Поверхности могут выдерживать большие нагрузки благодаря своей изогнутой форме и хорошей устойчивости во всех направлениях, поэтому их обычно используют в качестве кровельных конструкций.
